ABOUT
Camerons Products(キャメロンズ・プロダクツ)について

THE LEADER IN SMOKE COOKING TECHNOLOGY
FOR OVER 25 YEARS

キャメロンズは、米国発スモーク(燻製)料理技術のリーディングカンパニー。
革新的なグリル製品も作っています。
キャメロンズの製品を使えば、家庭でもプロの方も、様々な食材をカンタンにスモーク/グリルできます。
アウトドアやキャンプ、焚き火、室内のコンロで、良い香りをお楽しみください。

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HOW TO
使い方

本体底にチップを敷き、網の上に食材を並べて火にかけるだけ。

IHでも調理できます。

FLAVOR INFUSION
香りづけ

キャメロンズのスモーカーを使った香りづけは、ヘルシー。余分な脂肪や油、塩を使う必要はありません。どれだけウッドやハーブ、スパイスを使うかも決められます。

ウッドチップはとても細かく砕かれており、家庭のコンロでスモークする場合、中火にかければ1分もしないうちに燃え始めます。香りを強くしたい場合は最大で大さじ二杯を使い、チップは20分後には灰になります。
スモーカーを開ける際には、熱い蒸気が上がるので注意が必要ですが、ウッドチップの香りは吸収されているので、煙は出てきません。
メスキートの香りは、あまり多くのウッドチップを使うと苦くなりすぎます。アップルもしくはチェリー(さくら)を少し入れて味を落ち着かせましょう。

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RECIPE
スモーカーを使ったお料理のアイデア

アボカドと粒マスタードチキンスモーク

<材料>
鶏もも肉 1枚
(a) ハチミツ 適量
(a) 塩・コショウ 少々
(a) 酒 大さじ1
(a) 粒マスタード 適量
バター 少々
イタリアンパセリ 適量
アボカド 1個

<作り方>
-鶏肉は筋を取り除き包丁の背で叩く。
-鶏肉とaをジップロックに入れて揉み1時間程おく。 
-スモーカーにのせバターを塗り燻製。
-スライスしたアボカドと一緒に召し上がってください。

ハニーチーズスモーク

<材料>
カマンベールチーズ 1個
ハチミツ 好きなだけ
レモン 適量

<作り方>

-カマンベールチーズは8等分に切れ目を入れておく。
-スモーカーにチップだけを入れ、5~10分加熱して香りをだして火を止める。
-アルミホイルかお皿にチーズをのせて余熱で燻製。
-ハチミツとレモンをかけて出来上がり。

\スモーカー購入の方におつけしています/

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簡単スモークレシピ

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NEWS
お知らせ

2018/11/1 キャメロンズ・プロダクツ、公式ホームページがリニューアルしました。
2017/5/12 【メディア掲載】自宅でお手軽調理!香り高い燻製と濃醇な日本酒のおいしい出会い
(日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア SAKETIMES)
2016/7/14 【メディア掲載】家ごはんにも取り入れたい! 小雀陣二さんのお手軽燻製おつまみその4・5
(アウトドアカルチャーのニュースサイト Akimama)
2016/6/23 【メディア掲載】自宅でも作りたくなる! 小雀陣二さんのお手軽燻製レシピその2・3
(アウトドアカルチャーのニュースサイト Akimama)
2016/5/16 【メディア掲載】「燻製はカンタン」と断言! 小雀陣二さんのお手軽燻製レシピその1
(アウトドアカルチャーのニュースサイト Akimama)
2015/5/11 お笑い芸人たけだバーベキューさんが使ってくださっているのを発見
2018/11/1 キャメロンズ・プロダクツ、公式ホームページがリニューアルしました。

キャメロンズ・プロダクツ ワークショップの様子

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PRODUCT LINEUP
商品ラインナップ

SMOKERS スモーク製品(スモーカー)
簡単にスモーク(燻製)ができる 大人気のスモーカー

ストーブトップスモーカー

5,500円+税

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ミニスモーカー

4,500円+税

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GRILLS グリル製品
設置も撤去も簡単!アウトドアでのグリルを楽しく気軽に

テイルゲイター グリル

4,500円+税

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ピットグリル

4,900円+税

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ファイヤースターター

1,850円+税


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グリルメッシュバスケット

2,000円+税


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グリルメッシュシート

2,000円+税


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グリルクッキングシート

2,000円+税


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WOOD TIPS ウッドチップ
食材やお好みの味に合わせて選べる9種類

スモークチップ ヒッコリー450ml

600円+税

香りが良く、食材を選ばず使用でき、肉類に特にマッチします。バーベキューのスモーク材としても人気です。


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スモークチップ チェリー(さくら)
450ml

600円+税

日本で一般的な燻製材。香りが強く食材の臭みを取ってくれます。色つきはやや淡く、肉類から魚介とオールマイティーに相性が良くマイルドな味に。


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スモークチップ オーク(ナラ)
450ml

600円+税

燻製の色つきがよく、きれいな色に仕上がります。魚介類に適したチップです。


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スモークチップ アップル
450ml

600円+税

日本でも人気の燻煙材。色付きは淡く、独特の酸味と甘い香りが白身魚や鶏肉など淡泊な食材によく合います。


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スモークチップ アルダー
450ml

600円+税

日本では珍しい燻煙材ですが、アメリカでは広く使われており、深みのある味わいで魚介類によく合います。スモークサーモンなどにオススメ。


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スモークチップ メイプル(楓)
450ml

600円+税

甘くやわらかい香りで魚介類や鶏肉にマッチします。



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スモークチップ バーボンオーク
450ml

600円+税

バーボンしみ込んだ樽材を使用。ワンランク上の大人の燻製料理が楽しめます。



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スモークチップ メスキート
450ml

600円+税

香りが強く、色つきもよいので、クセのある肉類に合います。アメリカでは一般的に使われています。



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スモークチップ ペカン
450ml

600円+税

ブッシュ大統領の就任のディナーに使用されポピュラーに。豚肉、鶏肉、子羊に非常に合い風味が増します。 


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